Torta sbriciolata ricotta e cioccolato - Ricetta di Giovanna
Ingredienti per 4 persone:
Per la base:
• 600gr. di farina
• 250 gr. di zucchero
• 150 gr. di burro a pezzetti
• 2 uova intere
• 2 bustine di pane degli angeli
Per la farcitura:
• 600gr. di ricotta
• 250gr. di zucchero
• 250gr. di cioccolato fondente a scaglie
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Ricetta - Tagliatelle Cozze e Rucola
Ingredienti per 4 persone:
• 500 g di tagliatelle fresche all'uovo
• 1 kg. di cozze fresche
• 2 spicchi d'aglio
• 8 pomodorini medi maturi
• 1 tazzina d'olio
• 1 mazzetto di rucola
• sale e pepe
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Ricetta - Carpaccio di Pesce Spada
Ingredienti per 4 persone:• 300 g di filetto di pesce spada
• succo di 1 limone
• 8 granelli di pepe nero
• 8 granelli di pepe verde secco
• 1 dl di olio extravergine d'oliva
• sale
Per guarnire:
• qualche granello di pepe rosa
• qualche granello. di pepe verde
• fettine di limone
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Ricetta - Linguine ai Fiori di Zucca
Ingredienti per 4 persone:
• 400 gr. di linguine
• 24 fiori di zucca
• 1 carota
• 1 cipolla
• prezzemolo
• brodo vegetale
• parmiggiano grattuggiato
• olio di oliva
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Ricetta - Frittata di piselli al Forno
Ingredienti per 6-8 persone:
• 6 uova
• 200 gr. di piselli
• 80 gr. di prosciutto cotto a dadini
• 1 mazzetto di prezzemolo
• 1/2 cipolla
• 5 cucchiai di olio di oliva
• sale e pepe
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Ricetta - Linguine Scostumate
Ingredienti per 4 persone:
• 400 gr. di linguine
• 5 pomodori maturi
• 1 spicchio d'aglio
• 100 gr. di olive verdi denocciolate
• basilico
• olio di oliva
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Ricetta - Spezzatino di Tonno al Pomodoro
Ingredienti per 4 persone:• 600 g di tonno fresco
• 1 cipolla
• 200 g di polpa di pomodoro
• 20 g di capperi sotto sale
• 30 g di olive snocciolate
• 4 cucchiai di olio d'oliva extravergine
• sale e pepe
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Ricetta - Cestini di Patate alla brace con Salsiccia e Pecorino
Ingredienti:
• 4 patate grandi
• 100 gr. di salsiccia
• 100 gr. di pecorino
• timo fresco o finocchietto
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Ricetta - Cantucci a due colori
Ingredienti:
• 250 gr. di farina
• 300 gr. di zucchero
• 125 gr. di mandorle tostate non pelate
• 2 uova
• 1 cucchiaino di lievito in polvere
• ½ bustina di vanillina
• 1 pizzivo di sale
• 200 gr. di cioccolato fondente in scaglie
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